Schichtkäse
Handgeschöpfter Schichtkäse
Eine Spezialität ist der handgeschöpfte Schichtkäse. Dickgelegte Milch wird schichtweise in durchlässige Formen geschöpft und die Molke tropft dabei ab. Daher sind später die verschiedenen Schichten noch gut zu erkennen.
Unser Tipp: Schichtkäse eignet sich besonders gut für Käsekuchen.