Logistische Meisterleistung

Die frisch gemolkene Milch wird durch Rohrleitungen in einen Kühltank gepumpt. Wenn das Melken abgeschlossen ist, werden diese Leitungen von innen gereinigt.
Die Tankgröße richtet sich nach der Milchmenge, die eine Herde produziert: Bei 100 Kühen, die täglich 30 Liter Milch geben, braucht man einfach einen größeren Tank als bei 40 Kühen mit einer Tagesleistung von je 30 Litern. Ein Kühltank kann den Milchertrag von zwei bis drei Tagen aufnehmen. Die Milch wird im Tank bei ca. 4 °C gelagert und gleichzeitig gerührt. Der Kühltank steht in einem blitzblanken Raum, was nicht verwunderlich ist, denn schließlich befindet sich ein Nahrungsmittel im Tank. Für Milchkühltanks gelten ebenfalls strenge Vorschriften. Die Tanks sind mit einer Kontrolleinheit versehen, die sofort warnt, wenn etwas (Rührwerk, Kühlung, Reinigung) nicht ordnungsgemäß funktioniert. Nachdem der Tank geleert worden ist, wird das Innere gereinigt.

Campina holt die Milch alle zwei oder drei Tage bei den Erzeugern ab. Zu diesem Zweck fährt ein spezieller Milchsammelwagen die Höfe an. Die Campina-Tanklaster sind an den grünen Grasfarben und am Campina-Logo zu erkennen.

Bei der Erstellung der Abholpläne werden die zu erwartenden Milchlieferungen der Viehhalter, der Milchbedarf der einzelnen Campina-Werke und ein optimaler Beladungsgrad der Sammelwagen berücksichtigt. Das ist eine logistische Meisterleistung. Denn der Milchbedarf der Produktionswerke (Molkereien, Käsereien) variiert von Woche zu Woche, das ganze Jahr hindurch. Das trifft auch auf die Milchproduktion der Kühe zu, die aufgrund der Wetterbedingungen natürlichen Schwankungen unterliegt.

Milch ist Milch, aber nicht jede Milch ist gleich
Weiter verkompliziert wird das Ganze durch die Tatsache, dass Milch zwar immer Milch ist, aber nicht jede Milch der anderen gleicht. So gibt es neben der normalen Milch von Campina die Campina-Milch mit einer ausgewogeneren Fettsäurezusammensetzung (Niederlande, Belgien), die Landliebe-Landmilch von Kühen aus traditioneller Haltung (Deutschland) und biologische Milch. Es sind alles unterschiedliche Milchströme, die von Anfang an völlig getrennt verarbeitet werden.

Milchprobe
Wenn der Milchtransporter auf den Hof kommt, überprüft der Fahrer zunächst Geruch, Farbe und Temperatur der Milch. Dann wird die Milch aus dem Kühltank in den Milchsammelwagen gepumpt. Gleichzeitig wird eine Milchprobe entnommen. Anhand dieser Probe untersucht eine unabhängige Kontrollstelle die Qualität der gelieferten Milch. Das entspricht den Qualitätsrichtlinien von Campina für die gesamte Kette der Milcherzeugung und Milchverarbeitung. Außerdem bieten die Kontrollergebnisse dem Viehhalter nützliche Anhaltspunkte für seine Arbeit. Auf einer speziellen Webseite (www.MyCampina.com) kann er recht schnell nach der Milchabholung die entsprechenden Daten aufrufen. Er erfährt beispielsweise den Fettgehalt und den Eiweißgehalt seiner Milch sowie andere Untersuchungsresultate, die sich auf die Hygiene der Milchgewinnung oder den gesundheitlichen Zustand des Kuheuters beziehen.

Je nach Fahrzeugtyp kann ein Milchlaster zwischen 10.000 und 30.000 Liter befördern. Sobald der Tank voll ist, fährt der Milchfahrer in einen Produktionswerk von Campina. Nicht nur die Milchviehhalter von Campina haben zahlreiche Normen und Vorschriften zu beachten. Auch die Fahrer müssen diverse Regeln einhalten. Nur so kann garantiert werden, dass die qualitativ hochwertige Milch einwandfrei

Die Werke, in denen die Milch von Campina verarbeitet wird, haben spezielle Annahmestellen für die Tankfahrzeuge. Hier wird die Milch aus den Sammelwagen in die großen Lagertanks der Produktionswerke gepumpt. 

Milch ist zwar immer Milch, aber nicht jede Milch gleicht der anderen. Bei der Lagerung wird das berücksichtigt. Die normale Milch von Campina, die Campina-Milch mit einer ausgewogeneren Fettsäurezusammensetzung (Niederlande, Belgien), die Landliebe-Landmilch (Deutschland) und die biologische Milch werden getrennt voneinander gelagert.
Nach dem Abpumpen der Milch werden die Sammelwagen gründlich von innen gereinigt. Hygiene ist eine Grundvoraussetzung, um Milch voll zur Entfaltung bringen zu können.