Führend in Desserts

Pasteurisierte und homogenisierte Milch ist die Grundlage für die Herstellung von Pudding und Vla.
Pasteurisierung ist das kurze Erhitzen und schnelle Wiederabkühlen der Milch. Durch diese Bearbeitung werden unerwünschte Bakterien gezielt vernichtet.
Milch enthält von Natur aus Milchfett. Bei den Milchviehhaltern im Tank sieht man dieses Milchfett (Sahne) oben auf der Milch schwimmen. Die Sahne ist in dem Verarbeitungsstadium noch nicht gut über die Milch verteilt. Deshalb homogenisiert Campina die Milch in seinen Produktionswerken. Das bedeutet, dass die Milch durch Filter gepresst wird. So werden die Sahneteilchen verkleinert und gleichmäßig über die Milch verteilt.

Süße Desserts und Vla stehen für Verwöhnen. Die Milch, die zu süßen Desserts verarbeitet wird, kann unterschiedliche Fettgehalte haben. Sie sind von der Art des Desserts, das der Verbraucher wählt, abhängig. Campina ist Experte in der Herstellung von süßen Desserts, die fettarm sind oder kein Fett enthalten. Es gibt eine reichliche Auswahl an süßen, sahnigen Desserts. Alle süßen Desserts enthalten auch die wichtigen Baustoffe von Milch.

Nach der Pasteurisierung und der Homogenisierung wird die Milch in großen, glänzenden Kesseln erhitzt und mit Mehl und Zucker vermischt. Dieser ganze Prozess besteht aus mehreren Schritten. Kochen, Hinzufügen, Vermischen, Klopfen und Rühren – und alles funktioniert automatisch. So entsteht ein köstliches Basisprodukt.
Der letztendliche Geschmack von Vla und Pudding wird durch die Hinzufügung von natürlichen Produkten wie Vanille, Kakao, Sahne oder Früchten bestimmt. Die Ingredienzen werden sorgfältig zusammengestellt und ihre Anteile werden genau aufeinander abgestimmt. Danach werden sie mit großen Löffeln dem Pudding hinzugefügt. Auf diese Weise entstehen allerlei Sorten von Vla und Pudding und die Auswahl im Laden wird schwierig ...

Der geschmacklich verfeinerte Pudding wird abgekühlt und danach verpackt.
Aber das Auge isst auch mit. Verwöhnen beschränkt sich deshalb bei süßen Desserts nicht auf den Geschmack, sondern bezieht sich auch auf die Verpackung. Beispielsweise bei Desserts, in denen zwei Dessertsorten miteinander verrührt werden. Oder der Pudding, den der Verbraucher so kippen kann, dass Soße über den Pudding fließt. Oder zwei oder drei Arten von süßen Desserts, die in der Verpackung aufeinander geschichtet, gestrudelt sind. Oder ein Pudding mit einem abgetrennten Verpackungsteil, der Fruchtsoße enthält. Und ausgießbarer Vla in einem Literkarton, für viele Nicht-Niederländer eine Besonderheit, für Niederländer ganz normal.
Auf jede Verpackung wird ein Code aufgedruckt, der darüber Auskunft gibt, zu welchem Zeitpunkt in welcher Produktionsstraße diese Verpackung abgefüllt wurde.